Cách đây 8 năm trước
Lượt xem: 16Bơ hay lê dầu (danh pháp hai phần: Persea americana) là một loại cây có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, được phân loại thực vật có hoa, hai lá mầm, họ Lauraceae. Con người biết ăn trái cây bơ từ xưa, bằng chứng là người ta tìm thấy bình nước hình trái bơ từ trước thời đại Inca tại tỉnh Chan Chan.
Cây bơ cao khoảng 20 mét, lá chen kẽ, mỗi lá dài 12–25 cm, hoa không hiện rõ, màu xanh-vàng, mỗi hoa lớn độ 5–10 mm.
Trái của cây bơ hình như cái bầu nước, dài 7–20 cm, nặng 100g-1 kg. Vỏ mỏng, hơi cứng, màu xanh lục đậm, có khi gần như màu đen. Khi chín, bên trong thịt mềm, màu vàng nhạt, giống như chất bơ, có vị ngọt nhạt. Hột trái bơ hình tựa quả trứng, dài 5 – 6 cm, nằm trong trung tâm, màu nâu đậm, và rất cứng.
Một cây bơ trung bình ra 120 trái một năm. Vườn bơ có khả năng sản xuất 7 tấn trái bơ mỗi hecta mỗi năm, có vườn đạt đến 20 tấn. Cây bơ không hạp vùng lạnh, chỉ phát triển vùng nhiệt đới và ôn đới.
Thịt trái bơ thường được dùng làm nguyên liệu cho các món sinh tố giải khát, hoặc có thể dùng để ăn với bánh mì bằng cách quết lên bánh và rắc thêm một chút đường.
Tải ảnh gốc * Cách nhận diện trái bơ sáp ngon
+ Quả bơ chín có phần vỏ căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi, cầm chắc tay.
+ Loại bơ có vỏ xanh, điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao, thịt dẻo và béo.
+ Quả tròn hạt to nhưng ít sơ.
* Cách chọn bơ sáp
Một trong những yếu tố cho bơ ngon là hái lúc bơ trọng trái (già)
+ Lựa những trái khi lắc nhẹ sẽ cảm giác hạt lăn bên trong
+ Cuống bơ tươi. Nhìn bơ sáp đã chín đúng cách
+ Bơ không chín trên cây, chỉ chín từ 1 -2 ngày sau khi hái xuống.
+ Khi bơ chín, nắn nhẹ, trái mềm đều, phần gần cuống thì mềm hơn.
Những điều lưu ý với trái bơ sáp
+ Đừng bị bắt mắt bởi những trái bơ quá to, căng tròn, bóng.
+ Trái bơ non dù để chín cũng chẳng có được món ngon.
+ Đừng ủ bơ trong thùng gạo, bịch nylon, nơi kín.
+ Đặt trái bơ trong rổ, để nơi thoáng mát, phần cuống lên trên, bơ sẽ chín dần. Khi một trái chín, các trái còn lại chín rất nhanh sau đó.
+ Khi đã chín, dù bơ để trong tủ lạnh những vẫn sẽ mất mùi , vị và chất dinh dưỡng nhanh.
Bơ sáp Đà Lạt: Đã có mặt tại TP.HCM
Loại 3 trái/kg : 35.000đ
Loại 4 trái/kg : 30.000đ
Bơ sáp Đà Lạt từ lâu đã là một món quà được chị em phụ nữ ưa chuộng mỗi khi chọn làm quà cho bạn bè, người thân, đến Đà Lạt để tìm được loại bơ sáp đúng cách cũng là điều không phải dễ dàng. Ngày nay, ngay tại TP.HCM bạn cũng có thể thưởng thức bơ sáp Đà Lạt rồi. Hãy đến với Heavenfood bạn sẽ thoải mái mà lựa chọn nhé.
Giá chỉ từ 30.000đ - 35.000đ/kg bạn đã có những trái bơ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại bàn ăn nhà mình rồi nhé!
Cây bơ cao khoảng 20 mét, lá chen kẽ, mỗi lá dài 12–25 cm, hoa không hiện rõ, màu xanh-vàng, mỗi hoa lớn độ 5–10 mm.
Trái của cây bơ hình như cái bầu nước, dài 7–20 cm, nặng 100g-1 kg. Vỏ mỏng, hơi cứng, màu xanh lục đậm, có khi gần như màu đen. Khi chín, bên trong thịt mềm, màu vàng nhạt, giống như chất bơ, có vị ngọt nhạt. Hột trái bơ hình tựa quả trứng, dài 5 – 6 cm, nằm trong trung tâm, màu nâu đậm, và rất cứng.
Một cây bơ trung bình ra 120 trái một năm. Vườn bơ có khả năng sản xuất 7 tấn trái bơ mỗi hecta mỗi năm, có vườn đạt đến 20 tấn. Cây bơ không hạp vùng lạnh, chỉ phát triển vùng nhiệt đới và ôn đới.
Thịt trái bơ thường được dùng làm nguyên liệu cho các món sinh tố giải khát, hoặc có thể dùng để ăn với bánh mì bằng cách quết lên bánh và rắc thêm một chút đường.
+ Quả bơ chín có phần vỏ căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi, cầm chắc tay.
+ Loại bơ có vỏ xanh, điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao, thịt dẻo và béo.
+ Quả tròn hạt to nhưng ít sơ.
* Cách chọn bơ sáp
Một trong những yếu tố cho bơ ngon là hái lúc bơ trọng trái (già)
+ Lựa những trái khi lắc nhẹ sẽ cảm giác hạt lăn bên trong
+ Cuống bơ tươi. Nhìn bơ sáp đã chín đúng cách
+ Bơ không chín trên cây, chỉ chín từ 1 -2 ngày sau khi hái xuống.
+ Khi bơ chín, nắn nhẹ, trái mềm đều, phần gần cuống thì mềm hơn.
Những điều lưu ý với trái bơ sáp
+ Đừng bị bắt mắt bởi những trái bơ quá to, căng tròn, bóng.
+ Trái bơ non dù để chín cũng chẳng có được món ngon.
+ Đừng ủ bơ trong thùng gạo, bịch nylon, nơi kín.
+ Đặt trái bơ trong rổ, để nơi thoáng mát, phần cuống lên trên, bơ sẽ chín dần. Khi một trái chín, các trái còn lại chín rất nhanh sau đó.
+ Khi đã chín, dù bơ để trong tủ lạnh những vẫn sẽ mất mùi , vị và chất dinh dưỡng nhanh.
Bơ sáp Đà Lạt: Đã có mặt tại TP.HCM
Loại 3 trái/kg : 35.000đ
Loại 4 trái/kg : 30.000đ
Bơ sáp Đà Lạt từ lâu đã là một món quà được chị em phụ nữ ưa chuộng mỗi khi chọn làm quà cho bạn bè, người thân, đến Đà Lạt để tìm được loại bơ sáp đúng cách cũng là điều không phải dễ dàng. Ngày nay, ngay tại TP.HCM bạn cũng có thể thưởng thức bơ sáp Đà Lạt rồi. Hãy đến với Heavenfood bạn sẽ thoải mái mà lựa chọn nhé.
Giá chỉ từ 30.000đ - 35.000đ/kg bạn đã có những trái bơ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại bàn ăn nhà mình rồi nhé!
