Hủ tiếu đen singapore

Hủ tiếu đen singapore hiện nay có hàng ngàn người truy vấn tìm kiếm và học làm món này mỗi ngày. Đây là một trong những món ăn ngon độc đáo được người nam bộ nói riêng và người dân trên cả nước nói chung ưa chuộng. Bạn đã từng thử một bát hủ tiếu do chính tay mình làm chưa. Cùng thử nhé!




Tải ảnh gốc



Khẩu phần2
Chuẩn bị20 phút
Thực hiện10 phút




Nguyên liệu



1/2 kg hủ tiếu tươi (cọng lớn)
10g giá sống, rửa sạch, để ráo
50g cải thìa, rửa sạch, để ráo
20g nấm đông cô tươi, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo
20g cà rốt tỉa hoa
50g cải rổ
Hành lá, rửa sạch, để ráo
100g tôm tươi, bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen
100g mực tươi, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn
20g thịt heo băm
Gia vị:
½ muỗng nước tương đậm đen
2 muỗng dầu hào
1/2 muỗng nước tương ngon
1 muỗng Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A
1 muỗng bột gà
1/2 muỗng đường
1/4 muỗng tiêu xay
1 muỗng rượu Shaoxing
1 muỗng bột năng pha loãng
1/4 muỗng dầu mè
1/2 muỗng sốt gà
1 muỗng tỏi băm và gừng băm




Hướng dẫn thực hiện



Dầu nóng, cho hủ tiếu và giá vào chảo, rưới nước tương đậm lên hủ tiếu, xào trên lửa lớn cho hủ tiếu cháy giòn. Cho hủ tiếu ra đĩa.
Xào tỏi và gừng cho thơm, cho tôm, mực thịt băm vào xào. Nêm dầu hào, nước tương, tiêu, đường, bột gà, rượu, cải thìa, cà rốt, nấm, nước dùng và Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A giúp cho món ăn ngon ngọt đậm đà và dậy mùi thơm.
Dầu nóng, hủ tiếu và giá vào chảo, rưới nước tương đậm lên hủ tiếu, xào trên lửa lớn cho hủ tiếu cháy giòn. Cho hủ tiếu ra đĩa.
Cho đồ xào lên hủ tiếu. Trang trí hành ngò, và rắc thêm một ít tiêu. Dùng nóng. Dọn kèm với xì dầu và ớt sừng xắt lát.