Ngày ẩm ương với món: Canh kim chi đậu phụ

Nền ẩm thực trung quốc rất phong phú và đa dạng. Sự lan truyền và nét văn hóa ẩm thực được chấp nhận 'du mục' trong các quốc gia á đông chúng ta. Hôm nay gocnhabep.com chia sẻ món canh kim chi nấu đậu phụ sẽ rất hợp để bạn thưởng thức trong thời tiết lúc mưa lúc nắng này đấy!




MÓN CANH:


Với một chút đậu phụ còn lại ở món đậu phụ tứ xuyên mình đã giới thiệu trước đó, bạn có thể làm thêm một nồi canh kimchi cho cả nhà đổi vị. Nếu không thích ăn cay, bạn không cần thêm ớt hoặc nước kimchi vào, chỉ cần phần kimchi miếng là đủ




Tải ảnh gốc





 Chuẩn bị những nguyên liệu sau:- 150g kimchi- 200g thịt ức gà (cắt miếng nhỏ vừa ăn)- 200g cải thảo- 2 bìa đậu phụ non (cắt miếng vừa ăn)- 2 cây hành lá- 1 củ hành tây- 3 tép tỏi (băm nhỏ)- 30ml sốt Gochujang (có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ ăn Hàn Quốc)- Muối, tiêu, dầu mè



Cách bước làm món canh kim chi dau phu



Bước 1:- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu mè vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm lên



Bước 2:- Thêm thịt gà vào xào



Bước 3:- Đến khi thịt gà vừa săn lại, bạn cho hành tây, kimchi và sốt Gochujang vào. Đảo đều tay rồi đổ khoảng 600ml nước vào nồi



Bước 4:- Đun cho đến khi nước sôi thì thêm cải thảo vào. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun thêm 10 phút nữa

 

Bước 5:- Thêm hành lá vào nồi rồi tiếp tục đun



Bước 6:- Cuối cùng, bạn cho đậu phụ vào đun trong khoảng 5-7 phút. Nêm nếm với muối và tiêu sao cho vừa miệng, trang trí bằng hành lá hoặc ớt tươi lên trên

Chúc các bạn ngon miệng với món kim chi nấu đậu phộng ngày trở trời này nhé :)