Bữa cơm thịt quay tự làm ngon như đi hàng

Bạn hoàn toàn có thể tự làm món thịt quay với phần bì giòn tan ở ngay tại nhà đấy!

MÓN THỊT QUAY:Nếu bạn thích ăn thịt quay thơm thơm có lớp bì giòn tan ở ngoài, bạn có thể tự làm món thịt quay ngay tại nhà. Thịt quay muốn làm ngon phải ướp thật kỹ, rán cho giòn và vàng đều các mặt. Để tăng hương vị ngon cơm chóp chép thèm thuồng các bạn có thể học cách pha nước chấm cho thịt quay... Cách pha nước chấm cho thịt quay chúng tôi xin đc nhắc đến tại topic sau. Mời quý bạn đọc chú ý theo dõi

 

Tải ảnh gốc

Chẳng khó tẹo nào mà lại có thịt quay ngon lành để ăn đó!








Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé:- 300g thịt ba chỉ- 1/2 gói ngũ vị hương- 1 củ tỏi (bào nhuyễn)- 10ml rượu trắng- 10ml giấm- Đường, muối, hạt tiêu



Cách làm mon thit quay ngon cơm ròn rụm nào:

Trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp
Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì)
Sau đó, các bạn xoa đều muối hạt to lên phần bì. 
Ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Các bạn chú ý để ngửa phần bì lên trên và giữ cho phần này khô ráo.
Khi đã ướp xong, các bạn để cho miếng thịt ráo nước này
Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì. Sau đó, quét nhẹ giấm lên phần bì này. Các bạn cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua nhé!
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên hấp thịt khoảng 15' trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống
Khi thấy phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều.