5 bước đơn giản để có bát canh bí nấu tôm ngọt mát

Các món canh ngon nói chung và món canh với vị ngọt tự nhiên từ bí ngồi nói riêng luôn làm hài lòng chị em bởi sự đậm đà đến từ thịt tôm. Hôm nay chúng ta cùng làm món canh ăn kèm với cơm thật ngon trong thời tiết mùa lạnh bạn nhé




Tải ảnh gốc


Nguyên liệu:


- 1 quả bí ngồi- 200g tôm đất- Muối, hạt nêm (hoặc đường cát trắng), nước mắm- Vài nhánh hành lá, hạt tiêu.






Cách làm:

Bước 1:


- Tôm đất bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, giữ lại gạch tôm (nếu có), rửa sạch. Dùng cối giã thô tôm, nếu có gạch tôm bạn giã cùng với thân tôm



Bước 2:




- Bí ngồi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn.


- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ



Bước 3:


- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm và gạch tôm vào xào cùng, đảo đều đến khi tôm chín hồng



Bước 4:




- Đổ vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm hoặc đường cát trắng.




- Đun đến khi nồi canh sôi, bạn cho bí ngồi vào đun cùng, đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn



Bước 5:




- Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt canh, dùng nóng với cơm