Sữa chua Hy Lạp dẻo ngon hè nóng

Sữa chua Hy Lạp là món ăn ngon và bổ dưỡng, được sử dụng ngay trong bữa ăn chính. Loại sữa chua này làm từ sữa nguyên kem và được gạn bớt nước để thêm đặc và nhiều kem hơn. Cách làm hoàn toàn đơn giản và không khác mấy so với sữa chua thông thường. Ngoài các công dụng tuyệt vời trong những ngày nóng thì sua chua hy lap còn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Đây cũng là món ngon cho các bé mà chúng ta nên tham khảo học làm






Tải ảnh gốc


Nguyên liệu



Mật ong



Sữa tươi



Sữa chua loại ngon



Lưu ý: Tỷ lệ sữa tươi so với sữa chua là 8:1



3 muỗng sữa chua



(Có thể ăn kèm một ít dâu tây)



Dụng cụ: 1 nồi; 2 bát; 1 thìa; 1 cái sàng; 1 miếng vải thưa; 1 cái muôi; 1 cái khăn



Cách làm
 




Đổ sữa vào trong nồi và đun cho nóng ở nhiệt độ 170 – 180 độ C. Khuấy đều cho tới khi sữa bay hơi và trở thành dung dịch quánh. Sau đó, bắc ra và đổ ra bát thủy tinh hoặc đất nung, không sử dụng bát inox

Khi dung dịch sữa ấm vừa phải. Đổ sữa chua vào dung dịch sữa quánh và trộn đều.

Đậy khăn lên, giữ ấm khoảng 5-8h. Tránh đụng vào bát đựng hỗn hợp trong thời gian này.

Sau đó, lấy hỗn hợp ra

Đặt miếng vải thưa lên trên cái sàng được đựng trong bát

Đổ sữa chua vào để nước thừa chảy bớt, làm sữa chua thêm đặc và nhiều kem hơn. Tuy nhiên, đừng để quá lâu bởi nếu lượng nước mất quá nhiều, sữa chua sẽ trở thành phomat.

Để hỗn hợp lọc qua đêm và sáng hôm sau bạn sẽ có món sữa chua cô đặc, quánh ngon tuyệt.


Đổ một ít mật ong lên sữa chua và thưởng thức