Canh cá nấu dưa chua cho hè thanh nhiệt

Dưa chua nấu cá nóng hổi, ăn kèm chút rau sống phù hợp với những người ít thời gian. Những món có vị chua ngon cơm mùa hè kiểu này các bạn không khó làm. Khâu chuẩn bị cũng rất nhanh chóng. Cùng thử nhé:




Tải ảnh gốc







Nguyên liệu:

- Dưa chua
- 1 quả cà chua
- Hành tươi
- Muối, gia vị, dầu ăn
- cá rô vệ sinh sạch sẽ



Cách làm:

Bước 1: 
Rửa sạch chảo rán cá sao cho vàng đều (ko rán quá già). Sau đó các bạn gắp ra đĩa và bắt đầu nấu món dưa (dạng sốt cà chua nhé)

- Dưa chua rửa qua nước cho bớt mặn và chua.

- Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2:

- Tiếp tục cho dầu ăn đun nóng, xào cà chua cho chín mềm, sau đó cho dưa vào xào cùng khi cảm thấy mềm dưa -5

Bước 3:

- Cho gia vị vừa khẩu vị dưa chua và cho cá rán (có thể cho nước dùng làm canh trước hoặc cá vào trước cùng lúc)Lưu ý, cho muối vừa phải vì dưa chua vốn đã khá mặn



Bước 4:

- Đậy vung và đun cho đến khi dưa mềm và chuyển qua màu vàng đặc trưng.

- Từ từ đổ nước vừa ăn, khi nước sôi, vặn nhỏ lửa cho dưa và cá chín đều hòa quyện vào nhau.

Bước 5:

- Khi dưa đã chín, tắt bếp và cho hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra bát, dùng làm canh ăn với cơm