Cách nấu món canh nghêu mồng tơi?

Chuyên mục cho em hỏi cách làm món canh nghêu nấu mồng tơi ạ? Cảm ơn!/ 



Là một trong những món ngon bình dân, rất dễ chế biến, được nhiều người ưa chuộng, rẻ tiền và phù hợp lúc thời tiết nóng nực












Cách chế biến


Tải ảnh gốcNguyên liệu
- Nghêu: 500g -  Rau mồng tơi - Sả, gừng, hành tím, ớt hiểm - Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn









 1. Sơ chế




- Nghêu rửa sạch, luộc vừa chín tới, ướp với ít nước mắm và bột ngọt AJI-NO-MOTO®




- Nước luộc nghêu lọc qua rây, đổ nhẹ tay bỏ phần cát lắng ở đáy nồi.




- Sả, ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát. Hành tím đập dập, bằm nhuyễn.




2. Nấu canh




- Đun nóng dầu, phi thơm hành, cho thịt nghêu vào xào sơ, trút ra dĩa.




- Đun sôi nước luộc nghêu, cho sả, gừng, ớt vào nồi nước luộc và nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1 ít nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA, sau đó cho rau mồng tơi vào nấu chín và cuối cùng là cho nghêu vào rồi tắt bếp.




3. Cách dùng




- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.




Mách nhỏ




- Nghêu luộc vừa chín tới thịt sẽ mềm và ngon hơn.


- Sử dụng giấm gạo lên men LISA khi nêm sẽ làm món canh nghêu tăng thêm hương vị